安妮貓玩食遊

一直以來以為年菜就是要大魚大肉

什麼鮑魚、蹄膀的

一直想說只能這樣辦

原來不是哦！  

年菜也能吃點不一樣的啦！

這次妙媽媽美食坊就有來點不一樣的年菜

讓我們來看看有什麼

月桃LaViLu

這是十幾年前在台東的梅子廠工人

原住民的便當食物

因為成份標有小米

所以我想說ㄚ不就是小米粽

可其實跟小米粽還是有一點點差別

這小米粽有三層

最裡面那層當然就是小米做成的粽子

再來就是用有特殊香氣的LaViLu葉包裹住

最外層則用月桃葉包著

LaViLu葉是能一起吃的哦！

對於胃不好的人

這一層薄薄的LaViLu葉連同小米粽一起吃

可以幫助舒緩胃脹氣

還可以助消化哩！

(糯米不好消化，可是小米好消化又營養哦！)

那層顏色較深的就是LaViLu葉

內餡是豬肉

我們吃的時候不知道要沾著梅子醬吃

就直接這樣吃

其實味道很不錯呢！

因為有包裹著LaViLu葉

所以吃起來還有淡淡的葉子清香呢！

胃口小的人大概兩顆就飽了

難怪工人們要帶這個當便當

這就是原本應該要沾的醃漬熟梅

我們是直接就這樣吃了啦！

雖然沒有酒

但吃起來有帶點酒味

酸酸甜甜的~

我想

在大魚大肉的年節期間

這一道梅子單吃應該非常能解膩哦！

再來這個富貴蘿蔔糕

代表著今年將會步步高昇

一定要吃的是不是啊？！

這一條一餐剛剛好吃完

年節時期我最討厭一直溫一直溫每天一樣的菜色

(因為都吃不完嘛~)

所以能一餐剛剛好吃完真的是美賣

我阿母怕賣相不好

不敢煎太恰(焦)

不然恰一點會更好吃

可以吃到蘿蔔的清甜

而且打的很細

綿綿密密的

裡面還有金鉤蝦跟臘肉提味

再加點蒜蓉醬油

哇嗚~人間美味啊~~~

而且這道富貴蘿蔔糕還是某家報紙年菜評比的第一名哦！

手工山藥捲

本來我以為內裡會是紫色的餡

結果是白色的山藥哦！

內餡有山藥泥+馬鈴薯泥

沒想到超得小人的喜愛

連一向只吃白飯配肉鬆的小子也吃了兩條

小妞自己也吃了一條

哇塞

這不是要我先準備來屯嗎？

而且處理方式也很簡單

因為內餡本身就是熟的

只要稍後炸酥變金黃色就好

對於廚房生手的我來說應該是能應付的了的

雖然拍的不是很清楚

但是可以看到內餡是山藥泥混著馬鈴薯泥

有一點點小肉塊

但是小人沒吃出來

不然一定給我呸掉

ㄚ這山藥捲不用沾什麼醬就很美味囉！

喜歡沾醬的我想可以沾個甜辣醬更夠味吧！

今年年菜想輕鬆辦

就來找妙媽媽囉！

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