411-01.JPG  

知道瞞著爹已經是很久的事情了

這張名單放在口袋都快揉爛了

但是因為種種原因

始終無法插到棋

今年適逢三八之年

愛吃日本料理的乾弟又約吃飯

原本是約另一家無菜單日本料理的

但是那一家訂了後補之位

遲遲沒有告知是否可以遞補上去

於是乎為了避免沒得吃

就訂了我這張口袋名單

唷呼~

還是讓我吃到你了吧!!

 

 

瞞著爹是一家無菜單式的日本料理店

一進門也不用想要吃什麼了

通通看店家今天端什麼料理

不過在訂位前

會先詢問是否有什麼不吃或過敏食物

會先避開

在要前往的當天

服務員也會再打電話提醒加確認

而且小姐聲音好愉悅

聽了心花就開了

 

瞞著爹一店設立在微風復興店後方的巷內

非常非常的樸實

就隱藏在一般的住宅巷弄內

要不是特意前來

還真不會知道這種住宅區有藏了一間這麼美味的餐廳

411-02.JPG

 

一進餐廳後

要先進入一道拉門

一拉開後

左邊是鞋櫃區

要將鞋子脫好放置在這裡才能入內哦!

至於照片內那個神奇的入口是通往二樓

我有見到兩位香港來的朋友帶著行李上去後就沒下來 

難道有民宿?

411-03.JPG  

411-06.JPG

店裡的座位就這樣

可以跟師傅面對面

因為座位不多

用餐環境不會顯得吵雜

不過相對的

我也會覺得不適合帶小人們來這裡用餐

(反正也都生食比較多,所以老身享用就可以了,ㄎㄎ)

我們用餐時間是17:00~19:00

這時段的客人只有兩組

過了晚上6點後才有坐滿

411-04.JPG  

後方的櫥櫃好古老

我好喜歡

(蹭蹭蹭~)

411-05.JPG  

每個人的前方都有一個圓盤

上面有漬蘿蔔(吃起來跟泡菜蘿蔔一樣)、薑、現磨芥末

其中那個白蘿蔔醃的好好吃

我幾乎吃光

薑我就跳過去了

現磨的哇沙比果然跟一般的口感不同 

411-07.JPG  

第一道上的是開胃的沙拉

裡面有小蕃茄、蘋果、山藥、鮭魚卵、海葡萄、花枝等等

是一道很日式很清爽的沙拉

還好它沒有很酸

所以我可以把它解決下肚

鮭魚卵在口中啵啵啵的

海味都在口裡散開了

411-08.JPG  

第二道是干貝

一顆是僅炙燒過的干貝

一顆是刷上自製的海苔醬的干貝

海苔醬沒有外面賣的來得鹹

配干貝有另外一種風味

411-09.JPG  

一口咬下

mmmmmmmmm~好好吃啊!

看到沒有

裡面還帶點透明感

超好吃

411-10.JPG  

第三道是握壽司

對!

不用問我是什麼魚了

忙著吃哪知道

上面也是有炙燒過

不需沾醬直接吃就很有味道了

411-11.JPG  

第四道透抽握壽司

上面帶點透明的就是透抽

中間帶粉的是明太子

喔喔喔

好奢華~

師傅刷上一點醬汁再撒上一點點紫蘇

直接一口吞就可以不用客氣

咀嚼的時候透抽會帶點黏度

非常美味

411-12.JPG  

第五道牡丹蝦握壽司

好啦!

就真的忙著吃咩

這隻蝦還真大

壽司飯還不到它的1/2長咧

蝦肉都可以包一圈了我看

蝦肉很甜

老板可以再來一條嗎?

411-13.JPG  

第六道烤牡丹蝦頭

對!

這也是一道

不用懷疑

是用剛剛那隻蝦的頭烤來吃

眼睛部份下面的都可以直接吃

就當做吃甲殼素(?)

香香、酥酥的還不錯

411-14.JPG  

第七道海膽壽司

滿滿快溢出來的海膽ㄟ~~~

沒記錯的話應該是馬糞海膽來的

是日本來的哦!

這膽固醇很高

我幫各位解決它(捲袖)

好好吃啊)))))))))

411-15.JPG  

第八道..........

是了

這一道我真的完全忘光光

當時好像忙著接電話就吞下去了

噗~

(乾弟說應該是鮑魚吧!)

(是不是?!你也忘了齁)

411-16.JPG  

第九道鰤魚生魚片

這道師傅也是已經刷好醬汁

再沾了一點點的芥末在上面

直接入口就可以

好大一片

我還分了兩口才吃得完

魚肉很甘甜

411-17.JPG  

第十道魚子醬XX握壽司

也是一道挺奢華的料理

還有魚子醬咧!

可是不管什麼東西

通通一口吃下去就對了

(這樣有很浪費的感覺嗎?)攤手.gif  

411-18.JPG  

第十一道烤玉米筍

各位別看這玉米筍沒什麼

這玉米筍是連鬚一起吃的哦!

吃第一口的時候我眼睛就瞬間變大了

怎麼那麼甜啊)))

很快的就把兩根都解決了

看乾弟還沒動還一直催促他

「很甜、很好吃」

411-19.JPG  

第十二道先讓大家猜猜看這什麼肉?

一送上來還想說是生牛肉嗎?

結果不是

它  是  喔偷露(OTORO)  來著

是黑鮪魚肚啊)))心.gif  

看這油花

媽呀!

壽司飯裡面還有海膽哦!

OTORO上面還有魚子醬哦!

我的天啊!

這一口進去不知道值多少錢啊.......

我想好吃到流淚就是這一道了!c53f4ab6d4c0f179a64d020de08b90f1_w46_h46.jpeg  

411-20.JPG  

第十三道是像吃起來像比目魚的鰈魚壽司

一樣刷好醬汁

所以其實我都用不到醬油

這比目魚老身也忘了是不是第一次吃

挺有口感的

而且還帶點了炙燒味哦!

411-21.JPG  

就在老身覺得已經飽到打嗝的時候  

第十四道上了海鮮丼飯

媽呀!

雖然是迷你版的

也讓我覺得飽到一個不行

而且裡面配料之豐富

豐富到你們都可以數出飯粒有多少了

魚肉、鮭魚卵、海膽、魚子醬等等

這也是一碗好奢侈的丼飯啊.....

把我胃口養的這樣大

以後看到別人的丼飯會不屑吧.....

411-22.JPG  

海膽  海膽  海膽

今天真是海膽吃到爽啊!!

411-23.JPG  

就在我叫不敢的時候

師傅他在第十五道給我上了一整條魚

登愣!!

我飽到咽喉了柳

411-24.JPG 411-25.JPG  

這條魚好像叫紅喉(經改正,應該是)馬頭之類的

魚肉好鮮美、好細緻

非~~常適合小朋友吃

秉持著不能浪費的精神

除了魚頭外

硬是把這條魚喀到只剩骨頭

(順便離題一下,各位吃一整條魚先吃尾還是先吃頭?)

411-26.JPG  

最後第十六道上了一碗也是很澎湃的味噌湯

我的碗裡除了魚肉之外

還有約1/4的螃蟹

但我真的已經飽到快反芻

所以只喝了幾口湯交待一下

裡面的料我都沒動

411-27.JPG  

我乾弟這碗更over

除了魚肉跟螃蟹

這兩尾是啥米東東?

411-28.JPG  

最最後第十七道終於上甜點了

是日本皇家傳統的點心─厥餅

本來老身不喜歡粿類或果凍類的食物

所以說整碗都要給乾弟吃

但是仍禁不住的夾了一塊

天哪!

好吃!!

QQ的

又不像日本和菓子甜死人這樣

外面的黃豆粉跟著厥餅一起入口

真的是一道完美的ending~

 

既然瞞著爹一店插旗了

那二店、三店就不要離太久了是不是呢?奸笑.gif

 

  

菇3.gif  這一餐感謝乾弟盛情款待啦!

菇1.gif  1680元+10%/人,只收現金,請荷包補滿再走進去

 

 

<店家資訊>

瞞著爹 一店

地址:台北市八德路二段346巷7弄15號(忠孝復興站)

電話:0926-584575

營業時間:11:30~15:00、17:00~21:30 (需先預約)

 

 

 

 

安妮貓 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()