安妮貓玩食遊

知道瞞著爹已經是很久的事情了

這張名單放在口袋都快揉爛了

但是因為種種原因

始終無法插到棋

今年適逢三八之年

愛吃日本料理的乾弟又約吃飯

原本是約另一家無菜單日本料理的

但是那一家訂了後補之位

遲遲沒有告知是否可以遞補上去

於是乎為了避免沒得吃

就訂了我這張口袋名單

唷呼~

還是讓我吃到你了吧！！

瞞著爹是一家無菜單式的日本料理店

一進門也不用想要吃什麼了

通通看店家今天端什麼料理

不過在訂位前

會先詢問是否有什麼不吃或過敏食物

會先避開

在要前往的當天

服務員也會再打電話提醒加確認

而且小姐聲音好愉悅

聽了心花就開了

瞞著爹一店設立在微風復興店後方的巷內

非常非常的樸實

就隱藏在一般的住宅巷弄內

要不是特意前來

還真不會知道這種住宅區有藏了一間這麼美味的餐廳

一進餐廳後

要先進入一道拉門

一拉開後

左邊是鞋櫃區

要將鞋子脫好放置在這裡才能入內哦！

至於照片內那個神奇的入口是通往二樓

我有見到兩位香港來的朋友帶著行李上去後就沒下來 

難道有民宿？

店裡的座位就這樣

可以跟師傅面對面

因為座位不多

用餐環境不會顯得吵雜

不過相對的

我也會覺得不適合帶小人們來這裡用餐

(反正也都生食比較多，所以老身享用就可以了，ㄎㄎ)

我們用餐時間是17:00~19:00

這時段的客人只有兩組

過了晚上6點後才有坐滿

後方的櫥櫃好古老

我好喜歡

(蹭蹭蹭~)

每個人的前方都有一個圓盤

上面有漬蘿蔔(吃起來跟泡菜蘿蔔一樣)、薑、現磨芥末

其中那個白蘿蔔醃的好好吃

我幾乎吃光

薑我就跳過去了

現磨的哇沙比果然跟一般的口感不同 

第一道上的是開胃的沙拉

裡面有小蕃茄、蘋果、山藥、鮭魚卵、海葡萄、花枝等等

是一道很日式很清爽的沙拉

還好它沒有很酸

所以我可以把它解決下肚

鮭魚卵在口中啵啵啵的

海味都在口裡散開了

第二道是干貝

一顆是僅炙燒過的干貝

一顆是刷上自製的海苔醬的干貝

海苔醬沒有外面賣的來得鹹

配干貝有另外一種風味

一口咬下

mmmmmmmmm~好好吃啊！

看到沒有

裡面還帶點透明感

超好吃

第三道是握壽司

對！

不用問我是什麼魚了

忙著吃哪知道

上面也是有炙燒過

不需沾醬直接吃就很有味道了

第四道透抽握壽司

上面帶點透明的就是透抽

中間帶粉的是明太子

喔喔喔

好奢華~

師傅刷上一點醬汁再撒上一點點紫蘇

直接一口吞就可以不用客氣

咀嚼的時候透抽會帶點黏度

非常美味

第五道牡丹蝦握壽司

好啦！

就真的忙著吃咩

這隻蝦還真大

壽司飯還不到它的1/2長咧

蝦肉都可以包一圈了我看

蝦肉很甜

老板可以再來一條嗎？

第六道烤牡丹蝦頭

對！

這也是一道

不用懷疑

是用剛剛那隻蝦的頭烤來吃

眼睛部份下面的都可以直接吃

就當做吃甲殼素(？)

香香、酥酥的還不錯

第七道海膽壽司

滿滿快溢出來的海膽ㄟ~~~

沒記錯的話應該是馬糞海膽來的

是日本來的哦！

這膽固醇很高

我幫各位解決它(捲袖)

好好吃啊)))))))))

第八道..........

是了

這一道我真的完全忘光光

當時好像忙著接電話就吞下去了

噗~

(乾弟說應該是鮑魚吧！)

(是不是？！你也忘了齁)

第九道鰤魚生魚片

這道師傅也是已經刷好醬汁

再沾了一點點的芥末在上面

直接入口就可以

好大一片

我還分了兩口才吃得完

魚肉很甘甜

第十道魚子醬XX握壽司

也是一道挺奢華的料理

還有魚子醬咧！

可是不管什麼東西

通通一口吃下去就對了

(這樣有很浪費的感覺嗎？)  

第十一道烤玉米筍

各位別看這玉米筍沒什麼

這玉米筍是連鬚一起吃的哦！

吃第一口的時候我眼睛就瞬間變大了

怎麼那麼甜啊)))

很快的就把兩根都解決了

看乾弟還沒動還一直催促他

「很甜、很好吃」

第十二道先讓大家猜猜看這什麼肉？

一送上來還想說是生牛肉嗎？

結果不是

它  是  喔偷露(OTORO)  來著

是黑鮪魚肚啊)))  

看這油花

媽呀！

壽司飯裡面還有海膽哦！

OTORO上面還有魚子醬哦！

我的天啊！

這一口進去不知道值多少錢啊.......

我想好吃到流淚就是這一道了！  

第十三道是像吃起來像比目魚的鰈魚壽司

一樣刷好醬汁

所以其實我都用不到醬油

這比目魚老身也忘了是不是第一次吃

挺有口感的

而且還帶點了炙燒味哦！

就在老身覺得已經飽到打嗝的時候  

第十四道上了海鮮丼飯

媽呀！

雖然是迷你版的

也讓我覺得飽到一個不行

而且裡面配料之豐富

豐富到你們都可以數出飯粒有多少了

魚肉、鮭魚卵、海膽、魚子醬等等

這也是一碗好奢侈的丼飯啊.....

把我胃口養的這樣大

以後看到別人的丼飯會不屑吧.....

海膽  海膽  海膽

今天真是海膽吃到爽啊！！

就在我叫不敢的時候

師傅他在第十五道給我上了一整條魚

登愣！！

我飽到咽喉了柳

這條魚好像叫紅喉(經改正，應該是)馬頭之類的

魚肉好鮮美、好細緻

非~~常適合小朋友吃

秉持著不能浪費的精神

除了魚頭外

硬是把這條魚喀到只剩骨頭

(順便離題一下，各位吃一整條魚先吃尾還是先吃頭？)

最後第十六道上了一碗也是很澎湃的味噌湯

我的碗裡除了魚肉之外

還有約1/4的螃蟹

但我真的已經飽到快反芻

所以只喝了幾口湯交待一下

裡面的料我都沒動

我乾弟這碗更over

除了魚肉跟螃蟹

這兩尾是啥米東東？

最最後第十七道終於上甜點了

是日本皇家傳統的點心─厥餅

本來老身不喜歡粿類或果凍類的食物

所以說整碗都要給乾弟吃

但是仍禁不住的夾了一塊

天哪！

好吃！！

QQ的

又不像日本和菓子甜死人這樣

外面的黃豆粉跟著厥餅一起入口

真的是一道完美的ending~

既然瞞著爹一店插旗了

那二店、三店就不要離太久了是不是呢？

  這一餐感謝乾弟盛情款待啦！

  1680元+10%/人，只收現金，請荷包補滿再走進去

<店家資訊>

瞞著爹 一店

地址：台北市八德路二段346巷7弄15號(忠孝復興站)

電話：0926-584575

營業時間：11:30~15:00、17:00~21:30 (需先預約)