一直以來以為年菜就是要大魚大肉

什麼鮑魚、蹄膀的

一直想說只能這樣辦

原來不是哦!  

年菜也能吃點不一樣的啦!

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這次妙媽媽美食坊就有來點不一樣的年菜

讓我們來看看有什麼

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月桃LaViLu

這是十幾年前在台東的梅子廠工人

原住民的便當食物

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因為成份標有小米

所以我想說ㄚ不就是小米粽

可其實跟小米粽還是有一點點差別

這小米粽有三層

最裡面那層當然就是小米做成的粽子

再來就是用有特殊香氣的LaViLu葉包裹住

最外層則用月桃葉包著

LaViLu葉是能一起吃的哦!

對於胃不好的人

這一層薄薄的LaViLu葉連同小米粽一起吃

可以幫助舒緩胃脹氣

還可以助消化哩!

(糯米不好消化,可是小米好消化又營養哦!)

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那層顏色較深的就是LaViLu葉

內餡是豬肉

我們吃的時候不知道要沾著梅子醬

就直接這樣吃

其實味道很不錯呢!

因為有包裹著LaViLu葉

所以吃起來還有淡淡的葉子清香呢!

胃口小的人大概兩顆就飽了

難怪工人們要帶這個當便當

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這就是原本應該要沾的醃漬熟梅

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我們是直接就這樣吃了啦!

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雖然沒有酒

但吃起來有帶點酒味

酸酸甜甜的~

我想

在大魚大肉的年節期間

這一道梅子單吃應該非常能解膩哦!

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再來這個富貴蘿蔔糕

代表著今年將會步步高昇

一定要吃的是不是啊?!

這一條一餐剛剛好吃完

年節時期我最討厭一直溫一直溫每天一樣的菜色

(因為都吃不完嘛~)

所以能一餐剛剛好吃完真的是美賣

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我阿母怕賣相不好

不敢煎太恰(焦)

不然恰一點會更好吃

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可以吃到蘿蔔的清甜

而且打的很細

綿綿密密的

裡面還有金鉤蝦跟臘肉提味

再加點蒜蓉醬油

哇嗚~人間美味啊~~~

而且這道富貴蘿蔔糕還是某家報紙年菜評比的第一名哦!

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手工山藥捲

本來我以為內裡會是紫色的餡

結果是白色的山藥哦!

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內餡有山藥泥+馬鈴薯泥

沒想到超得小人的喜愛

連一向只吃白飯配肉鬆的小子也吃了兩條

小妞自己也吃了一條

哇塞

這不是要我先準備來屯嗎?

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而且處理方式也很簡單

因為內餡本身就是熟的

只要稍後炸酥變金黃色就好

對於廚房生手的我來說應該是能應付的了的

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雖然拍的不是很清楚

但是可以看到內餡是山藥泥混著馬鈴薯泥

有一點點小肉塊

但是小人沒吃出來

不然一定給我呸掉

ㄚ這山藥捲不用沾什麼醬就很美味囉!

喜歡沾醬的我想可以沾個甜辣醬更夠味吧!

 

 

今年年菜想輕鬆辦

就來找妙媽媽囉!

http://miaomama.shop.rakuten.tw/

 

 

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